FC2ブログ

Entries

餃子の皮生地を4人前練り終わりました、今日はいつもの倍、やはり多い

2017年11月3日(金)、午前11時23分更新

 小春日和の穏やかで暖かい日になりました。晴れの特異日ですから、文化の日です。菊薫ると言うのでしょうか。

 昨晩から長男夫婦と孫がやってきています。我が家では土曜日が餃子の日なのですが、1日繰り上げて今晩が餃子になりました。

 いつもは2人前ですから強力粉200gが今日は倍の400g、練るのにかなり力が要りました。我が家の皮のポイントは、これに米粉(上新粉)を加えること、本日の配合は26g。これで美味しい皮が出来ます。これを食べたら市販品は食べられません。

 更に最近は餡に自家製のラードを加えるのがポイント。美味しさは脂の割合で変わります。美味しい豚から作ったラードは、これまでより美味しさが増しました。

 夕食が楽しみです。

この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
http://yumesounite.blog.fc2.com/tb.php/2406-44977093

トラックバック

コメント

コメントの投稿

コメントの投稿
管理者にだけ表示を許可する

Appendix

プロフィール

夢荘

Author:夢荘
FC2ブログへようこそ!

樂天で探す

楽天で探す
楽天市場

最新記事

カレンダー

07 | 2020/08 | 09
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 - - - - -

これは欲しい

Amazonおまかせリンク

検索フォーム

ワインを買うなら、ここ

2006年のボジョレー・ヌーヴォーの解禁日を前に、人気のボジョレー・ヌーヴォーを大特集!さらに先行予約特典でプレゼントが当たります。

樂天

Macのお店

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QR